Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), 13 em cada 100 casos de câncer no nosso país são atribuídos ao sobrepeso e à obesidade. São muitas as evidências científicas corroboradas pela Agência Internacional de Pesquisa em Câncer, da OMS, que comprovam que o excesso de gordura corporal representa risco para o desenvolvimento de pelo menos 13 tipos, sendo o câncer de cólon e reto o mais comum.
O excesso de gordura corporal provoca um estado de inflamação crônica e eleva os níveis de determinados hormônios, que promovem o crescimento de células cancerígenas, aumentando assim as chances de desenvolvimento da doença. A epidemia de obesidade está diretamente relacionada à transição alimentar em curso no país, em que os brasileiros, infelizmente, estão trocando os alimentos frescos e as formas tradicionais de preparo das refeições por alimentos processados e ultraprocessados.
